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米糠烤制系列

石壩米糠臘肉

制作方法：
將石壩米糠烤豬肉切成4 毫米厚的片，放入碗中。茶油50 克燒熱，放入15 克豆豉炒香；再放入干椒粉10 克炸香，倒在烤肉上，放入蒸鍋20分鐘即可。

石壩米糠牛肉

制作方法：
茶油100克燒熱，放入烤牛肉煸香，扒一邊；再放入大蒜子炒香，加大蒜葉，干椒粉，醬油10克，翻炒至熟即可。

石壩米糠耳尖

制作方法：
耳尖和配料拌勻后，放15克生抽，10克香油，熟植物油50克，拌勻即可。

石壩米糠豬嘴

制作方法：
茶油100克燒熱，放入烤豬嘴煸香，扒一邊；再放入大蒜子炒香，加大蒜葉，干椒粉，醬油10克，翻炒至熟即可。

米糠煨肚

制作方法：
先放姜煨肚煸炒，再加入大蒜子炒香調味，再放入辣椒。

石壩特制臘三絲

制作方法：
先把鍋燒熱入茶油把主料煸香入配料調料翻炒，至熟出鍋裝盤即可。

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